The Power of Açai

Uma das primeiras perguntas que o pessoal faz a você quando chega ao Amapá, é se você ja bebeu açai. Quem vem do Sul conhece açai como uma bebida energética na qual se mistura granola, banana e qualquer coisa que você ache que te dê energia. Falar aqui em Macapá que você vai misturar banana no açai é no mínimo falar para um gaúcho que você irá colocar água de chá no chimarrão.

E a explicação para isso é muito simples: O açai que chega no sul é diferente deste que bebemos aqui em Macapá. Para a industrialização e transporte do produto para o sul, só chega o açai, vamos dizer, extra fino. Quase um suco mesmo. Quanto que aqui em Macapá, o açai é despolpada na hora e na consistência que você pedir: Grosso, Médio ou Fino. O que varia de um pra outro é a quantidade de água adicionada. É facilmente encontrado em casas de famílias que transformam a frente de suas residências em ponto de venda de açai. O nativo costuma comer o açai com farinha de tapioca, mandioca ou sem nada mesmo.

Já existem outros que gostam de comer com açucar. Sou um desses. E se eu chegar lá no sul e falar que estou comendo açai no almoço com carne e peixe frito, vão achar que não to batendo bem dos pinos. Mas posso garantir que é uma ótima fonte de alimento. Muito criticado pelo seu alto valor calórico, é o terror das dietas por aqui. Estudos demonstram que o açai tem substâncias que são boas para circulação sanguinea e antioxidação, tal qual o vinho tinto, só que muita mais concentradas. A idéa de beber um cálice de vinho tinto todos os dias, ajuda a prevenir infartos, a idéia de beber um pouco de açai diariamente previne 6 vezes mais o risco de ver o seu coração dar um piripaque.

Segundo notícia da pesquisa do Dr. Eduardo Costa, a explicação está na substância chamada de "antocianina" que aumenta o HDL (Colesterol bom) e baixa o LDL (Colesterol ruim) Além disso, o açai é excelente fonte de ferro ajudando no combate a Anemia. Se eu voltar ao sul, com certeza, uma das coisas que me farão muita falta desta terra será o "Poder do Açai" de encantar a quem chega. Até a próxima postagem.